Come si chiama l’antico piatto sardo ripieno di carne di agnello? Se siete appassionati di cucina o più semplicemente dei buongustai, lo saprete di certo. Altrimenti, vi basti sapere che il piatto in questione è una specialità della gastronomia sarda.
Altro non è che una pasta ripiena di carne di agnello, patate e pomodori secchi. Il suo nome deriva dal dialetto locale, e indica il tipo di impasto del quale è costituito.
Se vi abbiamo fatto venire l’acquolina ed anche un pò incuriosito, ecco la risposta: l’antico piatto sardo ripieno di carne di agnello si chiama panada.
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