Come si chiama la pasta dei bignè?

Come si chiama la pasta dei bignè?

Come si chiama la pasta dei bignè? In realtà non si tratta di un nome molto comune, specie per chi non è solito cimentarsi nella loro realizzazione nonostante tale ricetta stia alla base di numerose altre preparazioni.

Fare i bignè con la ricetta della nonna rappresenta una delle attività più piacevoli per chi ama la cucina e per chi conosce, ovviamente, tutti i segreti per far gonfiare i bignè (ardua impresa) nonostante non si chiami Iginio Massari, ma questa è un’altra storia.

Torniamo alla domanda iniziale: come si chiama la pasta dei bignè? Semplicemente pasta choux!

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